Yuk Bikin Nugget Ayam Kuluyuk SO GOOD

"Mama, aku mau nyobain ikut puasa sunnah" kata krucil 9 tahun dengan mantap menjelang tidur semalam.
Saya tersenyum dan mengijinkannya, toh sebulan Ramadhan yang lalu, krucil ini sudah mampu menuntaskan puasanya.

Alhamdulillah, Allah beri kami sehat hingga bisa beribadah Ramadhan dengan baik. Kami juga bisa mudik dan  berlebaran bersama keluarga besar di Semarang dalam kondisi yang membahagiakan. Tanggal 3 Syawal, kami sudah pulang ke rumah karena cuti si Pa' udah habis, melanjutkan silaturahim di lingkungan rumah dan Selasa sudah harus masuk kerja.

Hari ke-5 Syawal, sepertinya waktunya memungkinkan untuk menjalani puasa Syawal. Saya pun ngomong tentang puasa sunnah Syawal ke krucil.

Ternyata puasa sunnah ini masih agak susah buat krucil, terutama untuk bangun sahur. Jadi ya sudahlah, pagi ini dia nggak jadi puasa, mau minum susu dan makan puding. Lucunya, dia baru mau makan nasi nanti pas buka. Lho...model apa lagi ini.

Saya ngobrol tentang perutnya nanti kruyuk-kruyuk kalau nunggu makannya nanti. Krucil ketawa, sambil ngomong "Kayak ayam aja kukuruyuk." 
Tiba-tiba kepikiran masak ayam kuluyuk, tapi nggak punya ayam, plus mager mau pergi belanja.

Nengok kulkas, yang ada stok So Good siap masak nugget, bakso, sosis dan aneka sayuran. Ya, varian So Good siap masak selalu ada di kulkas. Kenapa pilih So Good ? Kalau kata anak-anak sih rasanya enak. Kalau saya pilih tentu karena kualitasnya." So Good membantu kami memenuhi asupan protein keluarga.

"Yuuk kita bikin nugget ayam kuluyuk aja buat lauk makan nanti." kata saya.
"Jadinya Dino kuluyuk, dong" kata krucil sambil memandangi nugget bentuk Dino favoritnya.

Saya sering sih bikin ayam kuluyuk ini, karena praktis dan menyegarkan. Meski bukan masakan asli Indonesia tapi masakan Cina ini udah jadi masakan rumahan seperti bakmi dan bakso saja.

Menurut Wikipedia, keluyuk/kuluyuk dalam bahasa Mandarin disebut Gu Lao Rou. Daging ayam yang dipotong kecil, digoreng dan disiram saus asam manis kemerahan. Sedangkan asal nama kuluyuk karena konon aroma hidangan ini mampu bikin perut mendadak kulu-kulu (berbunyi karena lapar) dan yuk itu artinya daging hingga dinamakan kuluyuk.

Nah, sekarang kita mulai masak Nugget ayam kuluyuk So Good. Kita siapkan dulu bahan-bahannya ya.

Bahan yang dibutuhkan :
(Untuk porsi 4 orang)
400 gram Nugget ayam So Good
2 buah wortel, potong korek api
1 buah tomat, potong-potong sesuai selera
1 buah bawang Bombay ukuran kecil, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
4 sdm saus tomat
Gula pasir dan garam secukupnya
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Goreng nugget ayam So Good hingga matang (kuning kecoklatan), tiriskan dan taruh di piring.
2. Masak saus dengan cara tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan air, saus tomat, gula pasir, garam, masak hingga mendidih, tambahkan wortel hingga setengah matang.
3. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, masukkan potongan tomat, aduk, matikan api.
4. Siram saus di atas Nugget.
5. Siap disajikan dan dinikmati.

Menu kuluyuk ini bisa juga ditambah nanas, cabe/paprika dan perasan jeruk nipis bila suka. 

"Wah, beneran bikin perut kruyuk-kruyuk."
Krucil tersenyum sambil memandangi emaknya yang bersiap memotret masakan istimewa ini.

"Mama udah bikin nasi kan, aku makan sekarang aja ya." komentarnya.
"Ahaha...boleh, kan nggak jadi puasa sunnah. Besok lagi kalau mau belajar  puasa sunnah tetap harus sahur ya, biar kuat." kata saya.

Ok, sip deh...So Good jadi andalan kami saat menyiapkan menu sahur dan berbuka yang praktis, lezat dan bergizi, dan akan selalu jadi hidangan favorit keluarga.

Liburan masih panjang, dan sepertinya harus kembali belanja So Good siap masak buat persediaan isi kulkas. 

Selamat kembali ke fitrah di Idul Fitri ini, selamat menikmati liburan dan kebersamaan keluarga di Syawal bahagia, teman-teman semua. Semoga berlimpah berkah Allah senantiasa, aamiin.